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CHINMI
YAKINIKU
牛肉ブロック 小分割
   肩バラ肉
黒毛和牛肩バラ肉(マエバラ) 整形前
三角バラ
ブリスケ1
ブリスケ2
肩バラ 小肉
1頭の牛からとれるおおきいお肉の塊をだんだんちいさく小分けして
余分な脂肪・スジ等をとりのぞいて商品化していきます
当店では正しい鮮度管理と新しい技術で
やわらかく新鮮なおいしいお肉をお届けするため日々努力しております

お客様のご要望によりご指定の小分け 真空包装も承ります   
お気軽にご要望をお申し付け下さい。
                         NIKUNOKASIWAGI
カッティング 焼肉盛り合わせ 例

肩バラ肉原木
肩バラ肉原木 横

より良い品をよりお値打ちに食卓へ!!
☆彡 肉のかしわぎWebショップ ☆彡
所在地:〒514-0014 三重県 津市港町15-26
電話 :TEL:059-225-2981 /FAX:059-226-2749
(MAIL):mc.kasiwagi@ztv.ne.jp Web担当:安田善明
(HTTP):http://www.nikunokasiwagi.com/

 (^^♪ お肉を食べて元気モリモリ お肉はみじかなスタミナ源 !!  ♪^^) 

プロの目で厳選したより価値のある商品をご提案させて頂きます。 用途に応じたお値打ちな品をぜひお使いください。


肉のかしわぎWebShop  業務用食肉卸(有)柏木精肉店

お肉のことならどんな事でもお気軽にお問い合わせ下さい


黒毛和牛特選 友バラ肉 焼肉・カルビ用
牛肉ブロック 小分割
   友バラ肉
黒毛和牛トモバラ肉焼肉カルビ用整形 小分割真空ブロック
ナカバラ
ソトバラ
カイノミ
ソトカルビ
ナカカルビ
ササニク
極上焼肉・カルビ 小分割カツト 真空処理 
黒毛和牛サーロイン小分割 真空包装
そのままカッティング!! 鮮度保持が抜群!!
カルビ原材の定番セット!! 整形して真空包装 セット価格でお値打ちにご提供させていただきます ご連絡下さい!!
お問い合わせ


牛肉ブロック 小分割
   マルモモ肉
黒毛和牛マルモモ肉(シンタマ) 整形前
黒毛和牛ウチモモ肉(ウチヒラ) 整形前

小分割
マルモモ肉原木
マルモモ肉上スジ整形
マルシン
カメノコ
マルカワ
トモサンカク
トモサンカク 二ッ切
牛肉ブロック 小分割
  肩ロース肉
ウチモモ肉原木
ウチモモ肉上スジ整形
小分割
小分割
カブリ
ウチモモ
マゴモモ
タタキ 肉刺し ユッケ 真空包装
ウチモモ・コモモ
コモモはウチモモの中で
一番やわらかい「ステーキなどにも}
ウチモモ
「焼肉・網焼き「ステーキなどにも}
カブリ
薄切りにしてすき煮
肉じゃがなどに
薄く切って「しゃぶしゃぶ」
すき焼・煮物
ステーキ・肉刺し・焼肉用など
「シンシン」とも呼ばれる
焼肉・タタキ等に
中筋に沿って分割し
表面のスジをとりのぞいて
使用する
元の太い部分はサシがはいり焼肉・網焼きにも好適
先の部分は角切りにして
シチュー等に
加工品
黒毛和牛ランイチ肉(ランプ) 整形前

牛肉ブロック 小分割
 ランイチ肉の場合
小分割

ランイチ肉原木
ランイチ肉上スジ整形
イチボ
ランプ
ランボソ ラン
ネクタイ ランカブリ
ランボソ ラン
 ラン
イチボ
右側の先の方は
焼肉/ステーキ等
その他しぶしゃぶにも
ランボソ
ランプの中で一番柔らかい部分
ステーキ/焼肉/等
端の方はカレーなどに
ラン
焼肉/ステーキ等
端の方はカレーなどに
ネクタイ
焼肉
ランカブリ
カレー 煮物 などに
ランボソとランに分割して使用
ランプ
焼肉/すき焼/しゃぶしゃぷ
☆ ランイチは上スジを取り除いてスライス
   すき焼/しゃぶしやぶ/等
   また上図のように小分割してステーキ/焼肉等にも
   好適です

黒毛和牛友バラ 原型
カルビの王様
サシがよく入り 味もよい!!
焼肉/カルビ/
やわらかい 適度の脂もある!!
焼肉/カルビ/
薄焼きカルビ うすきりにして鉄板焼!!
焼肉 角切りにしてカレー等
韓国風骨付きカルビカット
骨付きカルビ8mカット
US黒牛(ブラックアンガス)

肩ローススライス用 3分割
肩ロース上スジ整形 裏側
肩ロース ロースシン 上
ロースシン
味もよく やわらかい!!
ステーキ/焼肉/等

黒毛和牛肩ロース肉(クラシタ) 整形前

肩ロース肉原木
肩ロース肉上スジ整形
小分割
牛肉ブロック 小分割
  ウチモモ肉
☆肩ロース
上スジ フジ等スジを取り除いて 
すき焼しゃぶしゃぶに使用
☆左写真の 右側のリブロースに近い
部分ほど柔らかい
肩ロース ゲタ
肩ロース ロースシン 断面
ロースシン 断面
味もよく やわらかい!!
ステーキ/焼肉/等
 ☆更に小分割して ステーキ 焼肉用に
焼肉 切り落とし スライスに
牛丼・肉じゃがなどにも・・・・
友バラ
肩バラ
ロース
シンタマ
ウチモモ
ランイチ
肩ロース
友バラ
肩バラ
ロース
シンタマ
ウチモモ
ランイチ
肩ロース
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特選ロース肉
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